初春保健饮食：五个方面需小心
在我国传统医学中，四季更迭与人体五脏六腑的养护有着紧密联系。春季，正是肝脏当令之时，此时养肝事半功倍，对全年的健康都起着至关重要的作用。同时，若想在生活中实现良好的养生保健，顺应季节特点是关键，那么初春的保健该如何着手呢？
中医指出，春季阳气渐生，人体新陈代谢也随之加快。在这样的时节，饮食需依据春天的气候特征，精准选择食物。宜适当进食辛甘之品，生冷食物则应少食，避免损伤脾胃，还要预防 “肝旺伤脾” 的情况发生。基于此，春季应适度多吃甜味食物，减少酸味食物的摄入。
老中医为我们提供了五条初春健康饮食的宝贵建议。
其一，饮食清淡防上火。
春季气温回升，人体易出现上火症状，诸如小便赤黄、便秘、舌苔发黄等。肝火上升还会致使肺阴更虚，使得肺结核等病菌有机可乘。所以，春季饮食保持清淡极为重要。可多食用菠菜、青菜、荠菜等新鲜蔬菜，它们富含维生素与膳食纤维，既能补充营养，又有助于清热降火。
其二，辛甘之品助春阳。
初春阳气初萌，辛甘食物能助力春阳升发。像葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物，豆浆、豆腐、赤豆等豆类，以及橘子、金橘、香蕉、苹果、梨等水果都是不错的选择。此外，海产品和蛋类也可适当进食。对于阴虚内热的人群，鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等食物则能起到消火的功效。同时，要减少酸涩、油腻、生冷食品的摄取，多挑选富含维生素 B、E 的主食与副食，以滋养脾胃。例如，全麦面包富含维生素 B 族，坚果类食物富含维生素 E，可常出现在日常饮食中。
其三，多甜少酸防 “肝旺”。
中医理论表明，春季肝脏当令，适当食用辛甘食品，少食生冷之物，可避免脾胃受损，防止 “肝旺伤脾”。由于酸性食物入肝，甜性食物入脾，春季若多食酸，易引发胃酸分泌异常，影响消化吸收。故而应减少酸涩、油腻食物的食用，增强脾胃功能。大枣性味甘平，常吃可预防肝旺伤脾，可将其煮粥或泡茶饮用。
其四，因地而异适当补。
初春气候对人体影响显著，我国南北气候差异大，对人体的作用也各不相同，所以春季食养需因地制宜。在南方，春季常阴雨连绵，湿气较重，湿气易困脾，此时宜食用健脾去湿的食物，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。天气温暖时，可适当进食凉补之品，如银耳、莲子、绿豆等。而在北方，春季气候较为干燥，可多吃些滋阴润燥的食物，如百合、雪梨、蜂蜜等。
其五，对付春困多补充维生素 C。
现代医学研究显示，春季应倡导多食用含维生素 C 丰富的食物以及新鲜蔬菜。饮食中缺乏维生素 C 是导致 “春困” 的原因之一。因此，多吃胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、马兰、春笋等新鲜蔬菜，对春季养生益处多多。这些蔬菜不仅富含维生素 C，还含有多种矿物质和膳食纤维，能有效增强身体免疫力。
春天是万物复苏的美好季节，合理饮食，让我们的身体也一同复苏，为健康的一年奠定坚实基础。
